{"id":749,"date":"2019-03-29T12:42:13","date_gmt":"2019-03-29T11:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilovemaranello.com\/wp\/?page_id=749"},"modified":"2019-09-09T12:05:34","modified_gmt":"2019-09-09T10:05:34","slug":"gastronomia-ristoranti-tipica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ilovemaranello.com\/wp\/gastronomia-ristoranti-tipica","title":{"rendered":"Gastronomia &#038; Ristoranti"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-vivid-red-background-color\" href=\"http:\/\/www.ilovemaranello.com\/wp\/richiesta-informazioni\"><strong><em>Info e Prenotazion<\/em><\/strong>i<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"403\" data-src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=600%2C403&#038;ssl=1\" alt=\"gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena\" class=\"wp-image-1815 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=1024%2C688&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=300%2C201&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=768%2C516&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?w=1300&amp;ssl=1 1300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?w=1200&amp;ssl=1 1200w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/403;\" \/><noscript><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"403\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=600%2C403&#038;ssl=1\" alt=\"gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena\" class=\"wp-image-1815\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=1024%2C688&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=300%2C201&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?resize=768%2C516&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?w=1300&amp;ssl=1 1300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ilovemaranello.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastronomia-e-ristoranti-tipici-modena.jpeg?w=1200&amp;ssl=1 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-vivid-red-background-color\"><strong>Modena<\/strong>&nbsp;\u00e8 la provincia Italiana pi\u00f9 ricca di prodotti a denominazione di origine&nbsp;<strong>DOP<\/strong>&nbsp;(Denominazione di Origine Protetta) e&nbsp;<strong>IGP<\/strong>&nbsp;(Indicazione Geografica Protetta) ed \u00e8, nel mondo,&nbsp;<strong>sinonimo di buona tavola<\/strong>. E un primato antico, conquistato in nome della genuinit\u00e0, del rispetto della tradizione e della salvaguardia dei sapori.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-very-dark-gray-background-color\">Il territorio \u00e8 ricco di offerte ed esperienze enogastronomiche offerte da una rete di ristoranti, trattorie, osterie, aziende agricole e artigiani del gusto che con la salvaguardia e valorizzazione dei prodotti e dei sapori hanno conquistato riconoscimenti in ogni ambito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-very-dark-gray-background-color\">Un ideale men\u00f9 alla modenese non pu\u00f2 che aprirsi con i prelibati salumi, primo fra tutti il&nbsp;<strong>Prosciutto di Modena<\/strong>. Tra i primi piatti il posto d\u2019onore va ai&nbsp;<strong>Tortellini,<\/strong>&nbsp;quadretti di pasta sfoglia ripiegati su un ripieno di carne di maiale, prosciutto e&nbsp;<strong>Parmigiano Reggiano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-very-dark-gray-background-color\">Seguono, tra i secondi, il<strong>&nbsp;Cotechino e lo Zampone<\/strong>, un impasto di carni di suino macinate, insaporite con aromi e insaccate nella pelle della zampa anteriore del maiale. In tavola non pu\u00f2 mancare l\u2019<strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena<\/strong>, soave elisir di cui nessun\u2019altra cucina al mondo pu\u00f2 fregiarsi. Si ottiene dal mosto di uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-very-dark-gray-background-color\">Sulla tavola modenese non pu\u00f2 mancare una buona porzione di Parmigiano Reggiano, magari gustato a scaglie con qualche goccia di aceto balsamico tradizionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-very-dark-gray-background-color\">Questo lauto pranzo sar\u00e0 accompagnato, naturalmente, da un buon bicchiere di&nbsp;<strong>Lambrusco<\/strong>, vino frizzante, vivace, di colore rosso rubino, che si sposa felicemente con la gastronomia locale ed \u00e8 il vino rosso pi\u00f9 venduto nel mondo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-very-light-gray-color has-vivid-red-background-color\">E poi la frutta: le prelibate&nbsp;<strong>Ciliegie di Vignola e le Amarene Brusche di Modena,<\/strong>&nbsp;entrambe con Indicazione Geografica Protetta. Come dolce, infine, potrete scegliere tra le tante specialit\u00e0, il<strong>&nbsp;Bensone<\/strong>, un dolce \u201cfatto in casa\u201d, la&nbsp;<strong>Zuppa inglese<\/strong>&nbsp;e gli&nbsp;<strong>Amaretti.<\/strong>&nbsp;Come digestivo un bicchiere di&nbsp;<strong>Nocino<\/strong>, gradevolissimo liquore ottenuto dal mallo delle noci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Modena&nbsp;\u00e8 la provincia Italiana pi\u00f9 ricca di prodotti a denominazione di origine&nbsp;DOP&nbsp;(Denominazione di Origine Protetta) e&nbsp;IGP&nbsp;(Indicazione Geografica Protetta) ed \u00e8, nel mondo,&nbsp;sinonimo di buona tavola. E un primato antico, conquistato in nome della genuinit\u00e0, del rispetto della tradizione e della salvaguardia dei sapori. 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